Azienda
Vitivinicola Giacomo Conterno
Monforte
D'Alba
Pago de
Cascina Francia
Graduación:
14%
Uva: Barbera
del Pago de Cascina Francia 100%
20 meses en
bota
Precio: 35
euros aprox.
94 puntos
parker
Anoche nos
ventilamos una última botella de dos de Giacomo Conterno que
traje de Alba. Son esos momentos que salen al tu paso, se interponen
y de los que sabes cual ha de ser la elección, el momento. No
necesita solemnidades ni fastos. Básicamente porque son los buenos y
los que usan el resorte de la amistad y la compañía para
comunicarnos, querernos y hablar. Hablamos tan poco... ¿no es
cierto?
Con la
primera aluciné sin llegar a tocar el cielo (por eso siempre hay que
comprar dos): Acariciar a tientas, por un pasillo laaaargo y
estrecho. Usar el tacto, los sentidos y ver como te pierdes en un
laberinto de señales equívocas. Te vuelves a encontrar, ordenas
recuerdos, memoria y afinas la puntería.
Pero casi
siempre es la segunda, la rotunda y la que te hace dilucidar.
Una Barbera
que da al traste con la idea que el tanino ha de ser abrasivo,
astringente. Que sus vinos cortan tendones y solo quieren comidas
potentes para plantarles cara. CASCINA FRANCIA no. Es fina, elegante,
perfumada de bayas, yogur griego con fresas y moras; muy láctica y
silvestre a la vez.
El bajo
bosque es a tocar, el musgo, los helechos y hasta la brisa matinal en
las lomas de Treiso te despeinan. En boca está la personalidad
inquebrantable de las Barberas de Serralugna, ligeramente mineral,
con madera húmeda y un poco de ahumado. Esos sarmientos que usamos
un buen día de sol para curarnos por dentro y fuera. Para
santificarnos padre y señor nuestro, amén. Milimétrica y con tanta
alma e identidad.
Nos habla de
sus paisajes, sabe a Piamonte, te susurra al oído suavemente. Te
posee y adormece... y da por bueno subir al cielo o caer hasta el
infierno; que uno nunca sabe si es el perdón o el pecado el que más nos
satisface.
SALUT!!
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